Miso af hasselnød – uden soja, men fuld af umami Robert Sinn Den kalk- og lerholdige jord

Den kalk- og lerholdige jord sammen med det unikke mikroklima fremmer druer med intens aroma og balanceret syre

fra espresso til filterkaffe

Tørret langsomt ved lav temperatur og formet med bronzeforme

koncentreret afslutning med mineralske og citrusagtige undertoner

med tydelig syre og et saftigt

Miso af hasselnød – uden soja, men fuld af umami Robert Sinn Den kalk- og lerholdige jordMiso Novello di Nocciola, 200 g kologisk og ufiltreret fra Nesler, Italien Glem alt hvad du troede, du vidste om miso. Her er en fermenteret smagsbooster fra Viterbo i Lazio lavet p kologiske hasselndder og byg. Uden soja. Uden tilstningsstoffer. Kun ren, levende umami med rdder i bde japansk tradition og italiensk terroir. Neslers Miso Novello di Nocciola er resultatet af 4 6 mneders nnsom fermentering af lokale rvarer fra mikroproducenter: