I källaren arbetar Gavin Chanin med ett uttalat low-intervention-fokus: spontan jäsning med vildjäst
Resultatet är ett vin som uttrycker sitt ursprung med största möjliga renhet och precision
örtighet och en lätt rökig ton som ligger snyggt i bakgrunden
kompletterat av de traditionella druvsorterna Muscardin
Vinet mår ofta bra av en kort luftning före servering
Domaine de la Mordoree, Lirac Rouge La Dame Rousse, 2022 Duemani I källaren arbetar Gavin ChaninDomaine de la Mordore r ett av de mest respekterade namnen i sdra Rhne, och La Dame Rousse frn Lirac visar tydligt varfr. rgng 2022 bjuder p en geners, smakrik och elegant rdvin med klassisk Rhne karaktr och fin balans mellan frukt, krydda och struktur. Smakprofil Vinet har en djup rubinrd frg med ungdomlig lyster. Doften r inbjudande och aromatisk med mogna rda och mrka br, rter, lakrits, peppar och en ltt ton av garrigue som ger extra djup. I smaken