Barbaresco 'Starderi' 2023 Lansering med en egen variant av

med en egen variant av 'metodo classico’

vilket ger ett vin med både precision

Perfekt både till mat och att njuta av precis som de är

örter och gul stenfrukt med en salt mineralitet som gör det både kraftfullt och elegant

Druvblandningen – clairette

Barbaresco 'Starderi' 2023 Lansering med en egen variant avNebbiolo frn tv hektar som Olek Bondonio arrenderar i cru Starderi, belget i Neive. Hr arbetar Olek ekologiskt och med sm arealer kan varje detalj i vinmarken sktas noggrant. Marken r sandigare n i Roncagliette, vilket ger ett fruktigare uttryck och en ngot lttare, mer rustik struktur. Han skrdar grna lite tidigare fr att behlla frschr och undvika fr hg alkohol. I kllaren startar jsningen spontant med pied de cuve. Druvorna fr en ovanligt lng, varsam