Le Rouge et Le Blanc 2023 josigt Druvorna kommer från marker vid

Druvorna kommer från marker vid foten av sluttningen i hembyn Mittelbergheim där jorden består av kalkrik lera

De bägge druvsorterna jäste spontant och tillsammans i tank med fyra dygns maceration

Skalmacererat av lika delar traminer och gewurztraminer

Cuvée Vieilles Vignes - Le Clos är en koncentrerad fleurie med åtskilliga års lagringspotential

Druvsorten är lokala spergola från stockar planterade 1945

Le Rouge et Le Blanc 2023 josigt Druvorna kommer från marker vidAromatisk och frisk ros t det mer frgstarka hllet. Druvmixen r en tredjedel muscat blanc petits grains och tv tredjedelar grenache noir. Jordarna bestr typiskt av schist och gnejs. De bgge druvsorterna jste spontant och tillsammans i tank med fyra dygns maceration. Efter pressning vilade vinet nio mnader i anvnda medelstora fat. Buteljeringen gjordes i maj 2024 utan klarning, filtrering eller tillsatser. Gott till grillat vitlksbrd med tapenade.