Vinifikation: Klassisk appassimento – druvorna torkas i välventilerade fruttai under höst/vinter för att koncentrera socker
choklad och en lätt rostad kryddighet
eftersom vinets tanniner och mörka frukt möter köttets sälta och fetma på ett naturligt sätt
Clos de Vougeot och Pinot Noir är en klassisk kombination till mat som behöver både djup och elegans
Dess fräschör och krämighet passar utmärkt till lättare pastarätter med citron och örter
Olivier Leflaive, Auxey-Duresses, 2022 Australien Vinifikation: Klassisk appassimento – druvornaOlivier Leflaive Auxey Duresses 2022 r en elegant Bourgogne chardonnay som kombinerar friskhet, djup och tydlig terroirknsla. Druvorna kommer frn parceller nra Meursault, vilket ger vinet en fin balans mellan mineralitet, struktur och en klassisk, burgundisk finess. Smakprofil I glaset visar vinet en klar, ljus gyllene ton. Doften bjuder p kalkig mineralitet, smulade mandlar, frska pplen och en diskret brdighet som ger extra komplexitet. Smaken r