Pont L'eveque Fermier AOP Lozère lam MELKEIWIT 0%

MELKEIWIT 0%

000 kJ 209

Draai na 1 minuut het vlees om

Druiven: Grenache

kwaliteitsvlees dat overblijft na het portioneren van de andere snits

Pont L'eveque Fermier AOP Lozère lam MELKEIWIT 0%De Pont lvque is waarschijnlijk de oudste Normandische kaas die nu nog wordt geproduceerd, met een geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw. De kaas is vernoemd naar het gelijknamige plaatsje in Calvados, waar ooit een grote regionale kaasmarkt stond. Er is drie liter rauwe koemelk nodig om een Pont l'vque van 350 400 gram te maken. De vierkante kaas wordt gewassen met pekelwater, waardoor er roodflora ontstaat dat de korst oranje roze kleurt.