Kookboek: Over Rook Braden Onze rollade is niet gekruid

Onze rollade is niet gekruid en eenvoudig te bereiden

kies dan voor de grill

perfect voor een feestelijk diner

000 kcal 3

ook wel het 'oog' genoemd

Kookboek: Over Rook Braden Onze rollade is niet gekruidIn Over rook kom je alles te weten over het roken van vlees, vis en groenten: het verschil tussen warm en koud roken, de materialen die je als thuisroker ter beschikking staan (van rookpan, rookkast en barbecue tot koudrookgenerator en rookpistool), de subtiele smaakverschillen tussen roken op eik, beuk, hickory of hooi en de ideale temperatuur waarop je je hout (onder meer in de vorm van mot of snippers) laat smeulen. Uiteraard is er ook veel