Athanasiou Winery Thronos 2023 The Stellenbosch Reserve Fermentatie vindt plaats in open

Fermentatie vindt plaats in open cuves met handmatige punch-downs en pump-overs die 2 tot 4 keer per dag worden uitgevoerd

Daarom is het aangeraden de wijn één uur voor consumptie te decanteren en op 15-18°Celsius te serveren

met een rijk aroma

waarvan de combinatie zelden voorkomt in veel Sauvignon Blanc-wijnen van de wereld

Rijpe pruimen- en kersenfruit in de neus met een vleugje geroosterd eikenhout

Athanasiou Winery Thronos 2023 The Stellenbosch Reserve Fermentatie vindt plaats in openAthanasiou Thronos rood 2023 Agiorgitiko (100%) De druiven worden met de hand geplukt in onze wijngaard op het vasteland van Nemea op een hoogte van 320 meter en rechtstreeks naar de wijnmakerij overgebracht. De maceratie en fermentatie duurt 10 dagen in roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting volgt en de wijn rijpt 5 maanden op de fijne droesem. Hierna volgt de filtratie en het bottelen.