La Caprichosa Verdejo - Rueda wit vlees De wijn heeft een fijne

De wijn heeft een fijne zuurgraad die de smaken in evenwicht houdt en een aardse ondertoon die de complexiteit verder versterkt

In de neus aroma’s van rijpe kersen

rijpe appel en perzik

Lekker bijSalades

gegrild vlees of stoofschotels

La Caprichosa Verdejo - Rueda wit vlees De wijn heeft een fijneVinificatie Aan de basis van deze indrukwekkende cuve vinden we met zorg geselecteerde verdejodruiven, afkomstig van oude wijnstokken die staan aangeplant op een arme voedingsbodem. De stokken wortelen daardoor extra diep en bereiken zo interessante voedingstoffen, wat bijdraagt aan een grote smaakcomplexiteit. De druiven krijgen een koude schilweking, gevolgd door een koele en langzame vergisting. De wijn rijpt vervolgens nog drie maanden op de fijne