Riesling 'Bingerbrücker Abtei' 2023 Digest. een elegante witte wijn uit

een elegante witte wijn uit de noordelijke Rhône-vallei

Aroma's van gebald rood fruit met aardse tonen en iets van specerijen

Met deze wijn kijkt Scala Dei terug op het verleden

chocolade en een vleugje kruiden

zachte citrustonen

Riesling 'Bingerbrücker Abtei' 2023 Digest. een elegante witte wijn uitEn van de steilste wijngaarden in de Nahe is de beroemde Abtei: een stokoude wijngaard die ooit toebehoorde aan de beroemde middeleeuwse mystica (en inmiddels heilige) Hildegard von Bingen, met een hellingsgraad van maar liefst 70%. Wijnstokken van 85 jaar op een bodem van leisteen en phylliet. Spontane vergisting op oude vaten en pas in de nazomer van het opvolgende jaar gebotteld. De aromas van wilde kruiden en minerale tonen gecombineerd met